五大食物富含膠原蛋白

女性多吃美容又養顏
為什麼有些人的皮膚這麼光滑，這麼水嫩，這麼有彈性？那是因為膠原蛋白的作用。膠原蛋白被稱為“骨中之骨，膚中之膚，肉中之肉”，可以說膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻。

豬皮凍美膚效果最佳

豬皮是人們吃得最多的一類，最經典的大眾吃法就是豬皮凍。只要將肉皮處理幹淨，切成絲，放入料酒和料包熬2小時左右至肉皮熟透、湯汁濃稠，然後加入鹽、糖調味，倒入容器中放涼凝固即可。

還可將豬皮切成小丁做餡，灌湯包香濃流湯的秘密可就是它呢。動物的皮都富含膠原蛋白，因此都具有潤膚養膚的功效。豬皮能潤肺，而肺主皮毛，故而豬皮美膚效果最佳。

魚皮營養膽固醇低

魚皮的營養價值及滋補效果與其他的皮類似，但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚皮倒不用擔心。魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外，紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。

做魚皮的時候，注意汆燙時間不能過長，以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚皮，它更不易吸收，若是加點醋能改善一些。

在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。

同時動物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。

蝦皮煮湯做蝦醬

蝦皮中鈣的含量很高，但吸收率並不高。蝦皮中還含有甲殼質，它是動物食品中唯～的膳食纖維。但是要把蝦皮吃下去，讓它的營養為我們所用卻不是很容易的事。如果蝦小～點，可以帶殼用攪拌機攪碎做蝦醬，用來炒、蒸、燉都很好。

人們常說的市售的蝦皮就是用小蝦幹制而成，這種蝦皮食用更為方便，可用來燒湯或者炒黃炒香之後研末，撒到菜裏做～味營養豐富的好調料。

雞皮鴨皮口感好

雞皮最簡單的吃法是“炸雞皮”，先用蔥、薑、大料醃起來，油炸之後蘸椒鹽。雞皮也可單獨成菜，比如山東的“芥末雞皮”，四川的“粉蒸鳳衣”、“慈筍雞皮”，廣東的“蟹黃雞皮脯”，湖南的“竹蓀滑雞皮湯”，福建的“蘑菇雞皮湯”等。

鴨皮的吃法雖然少一些，但烤鴨宴上那一片香脆的鴨皮也是少有的美味。需要注意的是，雞鴨皮含脂肪和膽固醇較多，應適量食用。

膠原蛋白可是好東西

如果女性有充足的膠原蛋白，皮膚就會細致光滑，皺紋少，而且還會顯現年輕感哦！

在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。同時動物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。

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致癌的飲食習慣

全世界所有的癌症中有50%是吃出來的。這是科學家們經過社會調查、科學分析後得出的結論爱情小语 。
越來越多的研究表明,癌症與生活方式,尤其是飲食習慣密切相關,人們如果能改變不良的飲食習慣,那麼, 60- 70%的癌症是可以預防的激励的力量。
致癌的飲食習慣
高鹽飲食是產生食道癌的主要原因;
烹制食品中含有亞硝胺,是一種致癌物質;
發黴食品中含有黃曲黴素，是一種強烈的致癌物質;
經常吃過燙過熱的飲食會灼傷口腔、食道上皮細胞 ,使它變異為癌細胞,過量食用辛辣食品也會促進癌細胞的增長慢慢腾腾。
良好的飲食習慣又是怎樣的呢
那麼,良好的飲食習慣又是怎樣的呢?據科學家分析,至少應包括三個方面的內容：
一是減少高膽固醇的食物,每人每天吸收相當於一個雞蛋的膽固醇含量就行了;
二是減少高熱量食物,每天從飲食中的脂肪吸收的熱量應少於30%goodwill;
三是限制鈉的食用 ,每人每天從每千卡熱量中大約能吸收1—3克鈉 ,也就是相當於 5克食鹽的含量 ,最多也只能食用 8克食鹽carrnichole。
良好的飲食習慣還要求膳食結構多種多樣,首先應滿足人體對熱量的需求。
三大產熱營養素
三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質10—5% ,脂肪20—30% ,碳水化合物55—60%重新上路。
也就是說 ,包括米飯、面包、麥片等在內的穀類食物應是飲食的主體 ,蔬菜和水果是維生素主要來源。
至於魚、肉、蛋類是脂肪、蛋白質的來源，則應少吃為佳。
烹調的適當與否也是很重要的因素 ,烹調蔬菜時不能燒得過熱 ,以保持維生素的存在;
烹調肉類食物時,則應使其熟透 ,不應半生不熟臨風颯爽;
烤肉、醃肉、蒸肉等只能偶爾食用。同時應限制飲酒的數量和減少糖的食用量，千萬不能吸煙。

美膚也可以吃出來

好皮膚也靠吃出來。美國《預防》雜誌最新載文，刊出了皮膚科專家們總結的11種有益皮膚健康的食物。



1.長葉萵苣6片萵苣葉子就可以提供1天所需的維生素A，可促進細胞代謝。另外萵苣中的鉀能促進血液循環，讓皮膚獲得更多養分。



11種食物締造天然好肌膚



2.西紅柿西紅柿中的番茄紅素可保護皮膚中的膠原，使之不易剝落。德國研究發現，番茄紅素有助展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈。



3.草莓草莓中的維生素C可促進膠原纖維生成，使皮膚光滑有彈性。



11種食物締造天然好肌膚



4.蘋果蘋果皮中的抗氧化劑槲皮素可保護皮膚免受短波紫外線的傷害。因此，大太陽天，出門前除了抹防曬霜，不妨再吃個蘋果。



11種食物締造天然好肌膚



5.大豆研究發現，三四十歲的婦女常吃豆豉(富含大豆異黃酮“糖苷配基”)，有助於改善皮膚鬆弛。



11種食物締造天然好肌膚



6.雞蛋研究發現，雞蛋中富含葉黃素和玉米黃素，可使人體抵抗紫外線能力提高4倍。



11種食物締造天然好肌膚



7.杏仁每天吃一把杏仁可提高維生素E水平，維生素E能抑制皮膚衰老，防止色素沉著。



11種食物締造天然好肌膚



8.核桃核桃富含α亞麻酸，可滋潤皮膚，保持皮膚彈性。



11種食物締造天然好肌膚



9.黑巧克力可可中的脂肪可促進血液循環。研究發現，連續12週每天喝半杯富含黃酮混合物的可可飲料(包括黑巧克力)，可使皮膚更柔軟、光滑、滋潤。



10.優質初榨橄欖油《柳葉刀——腫瘤學》雜誌刊登的一項研究發現，有益健康的初榨橄欖油所含的必需脂肪酸(EFAs)有助於防止紫外線傷害皮膚，並有助皮膚保濕。人體無法合成EFAs，因此最好每天攝入1湯匙橄欖油。



11.全穀食物麵包等穀類食物中的抗氧化劑，對保護皮膚具有重要作用。人體中的自然抗氧化劑會隨著年齡增大而減少，因此必須通過飲食予以及時補充。

冬瓜瘦身法

冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，冬瓜軟爛，湯味清香。立秋喝冬瓜湯利尿消腫，美容養顏，營養價值豐富，特別有助於瘦身。小編教你冬瓜湯的做法，熱量不高，防止人體發胖喲~



秋季減肥 巧用冬瓜瘦身湯



冬瓜自古就被認為是減肥妙品，與其他瓜果不同的是，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。



冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3 毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。



冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。



冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。



溫馨提示：冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。



一、消脂冬瓜湯



準備材料：準備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。



1.切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗淨去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗淨，備用。



2.炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒。



3.加清水：隨後倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。



4.煮開：待水煮開後，再煮兩分鐘即可關火。



5.完成：加入少許鹽和香油，即可食用。



功效：可解暑除熱，消除體內脂肪及膽固醇，減肥效果明顯。



二、蘆薈紅棗子冬瓜湯



功效：此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。



小貼士：這幾道冬瓜減肥湯，美味營養，如能配合運動，減肥效果會更好。



三、海米冬瓜湯



材料：蝦/海米也可以，冬瓜。



做法：



1 將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝乾水分放入碗內；



2 冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。



3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。 （調味品近量少放）



食用方法：



少量多餐製。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。堅持吃蝦仁燴冬瓜，一個月配合適量運動（步行）大約可以瘦身15-20斤左右。請務必注意，不要食用蝦頭，因為還有很高的膽固醇！